자색 양파즙의 효능에 대해 알아보기

자색 양파즙의 효능에 대해

자색양파즙의 효능 쉽게 알아보기

하루에 양파 1개를 먹으면 의사가 필요없다는 이야기가 있을 정도 건강에 좋다는 양파, 오늘은 그중에서 자색 양파즙에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

자색 양파란?

일반 양파보다 매운맛이 덜하고 단맛이 강한 품종으로, 일반 양파에는 없는 안토시아닌 계역의 항산화 성분을 많이 함유하고 있어, 항산화, 항암 효과에 강하다고 알려져 있습니다.

 

자색 양파의 효능

자색 양파의 성분 중 하나인 쿼세틴이 활성 산소의 공격으로 인해 단단해진 혈관을 부드럽게 해주고 혈전의 생성을 억제 분해하여 혈관이 좋아 지는 것을 막아준다고 합니다. 또한 콜레스테롤 수치를 조절하여 고혈압, 고지혈증, 협심증, 심근 경색, 혈액 순환 불량등의 질환을 예방 개선할 수 있어 심혈관 질환 예방에 좋은 효과를 보인다고 힙니다.

자색 양파의 경우, 특히 일반 양파에는 없는 거부 사이아닌이라는 성분이 로돕신이라는 눈의 신경 전달을 돕는 물질에 관여하여 로돕신의 재합성을 돕고 눈의 피로를 저하하여 시력 저하를 예방하여 준다고 합니다.

자색 양파의 안토시아닌이라는 성분은 활성 산소를 억제하고 제거하여 몸의 노화를 낮추는데 도움을 준다고 합니다.

양파에는 글루타싸이온이라는 성분이 풍부하여 간속의 유해 물질을 정화시켜주면서 간 기능 개선에 효능이 있다고 합니다. 또한 비타민도 풍부하여 숙취해소에도 도움을 준다고 합니다.

양파의 이눌린 성분은 천연 인슐린, 장내 유익균들의 성장을 도와 변비 예방 및 숙변 제거와 칼륨이라는 성분이 우리 몸속에 나트륨을 배출하는데 도움을 주어 몸의 부기를 빼주는데 도움을 준다고 하며, 식이 섬유가 풍부하여 장속의 지방의 흡수를 막아 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

크롬이라는 성분은 포도당이 정상적으로 기능하도록 도와주고 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 조절하는 효과가 있습니다.

양파의 퀘세틴의 항산화 효과로 발암 물질과 암세포의 효소 작용을 억제하여 변이 암세포 성장을 억제하는 기능이 있으며, 아스피린 보다 10개 강한 소염, 살균 작용을 하는 거부 사이아닌 성분이 다량함유되어 있다고 합니다.

 

자색 양파의 부작용

자색 양파는 상대적으로 매운맛이 적은 품종이지만, 매운 맛으로 인해 위와 간 그리고 담에 자극을 줄수 있다고 합니다. 하루 권장섭취량은 1일 1개가 적당하며, 꾸준히 복용하는 것을 추천한다고 합니다.

따뜻한 성질을 가지고 있는 양파인 만큼 손발이 차가운 분에게는 도움을 주지만, 열이 많은 분들에게는 섭취를 피하시는 것을 추천한다고 합니다. 자색 양파의 경우, 광잉 섭취시 위와 간 그리고 신장의 약화를 초래할 수도 있다고 하니, 1일 1개 정도의 섭취를 권장하여 드립니다.

 

자색 양파 고르는 방법

좋은 자색 양파의 첫번째는 바로 유기농 제품인지를 확인하셔야 합니다. 껍질째로 먹어야 그 효과를 볼 수 있기 때문입니다. 양파의 쿼세틴은 껍질에 60배 정도 많이 함유되어 있습니다. 껍질까지 먹을 수 있는지를 꼭 확인해보셔야 하는 이유 입니다.

 

자색 양파즙 만드는 방법

자색 양파즙은 압력 밥솥에 자색 양파를 물없이 넣고 10~15분 정도 가열하고 불을 끄고 기다립니다. 이때, 압력을 강제로 빼지 말고 조금 기다린 후 자연 스럽게 빠지면 뚜껑을 열고 바닥까지 저어 줍니다.

위의 과정을 4~6회 정도 반복하면 점차 색이 진해지면서 원하는 자색 양파즙을 만들 수 있다고 합니다.

 

 

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